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要解绑斗鱼直播中的手机号码，可以按照以下步骤操作。
1、打开斗鱼APP并进入主页，点击右下角的“我的”按钮。
2、进入个人信息页面，然后点击右上角的设置图标（通常是一个齿轮形状）。
3、在设置页面中找到并点击“账号与安全”选项。
4、找到与手机号相关的选项，可能会显示为“手机绑定”或类似的名称。
5、点击这个选项后，系统会提示输入当前绑定的手机号码，以及可能需要验证身份的信息（如密码或验证码等）。
6、验证成功后，可以在该页面找到解绑手机的选项，点击进行解绑操作。
7、根据系统的提示，完成解绑过程，这可能包括输入新的手机号、确认解绑操作等步骤。
在进行解绑操作之前，确保已经绑定了其他替代的验证方式（如邮箱或其他安全验证方式），以防解绑后无法登录或找回账号，不同版本的APP或平台可能存在细微的操作差异，因此建议根据具体的界面和提示进行操作，如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系斗鱼客服寻求帮助。